Die aktuellen Menüs von Carmelo Greco verbinden italienische Eleganz, saisonale Produkte und eine klare kulinarische Handschrift. Entdecken Sie unser Menü Degustazione Carne e Pesce und unser vegetarisches Menü mit ausgewählten Kompositionen der Saison.
Wählen Sie zwischen unseren aktuellen Degustationsmenüs oder genießen Sie ausgewählte Gerichte à la carte.
Menü Degustazione
Carne e Pesce
Italienischer Auftakt
Jakobsmuschel
Fonduta · Kokos · Schwarzer Trüffel aus Umbrien
Scallop · Fonduta · Coconut · Black truffle
89 €
Raviolo
Kürbis · Krustentier-Bisque
Raviolo · Pumpkin · Crustacean bisque
38 €
Herbst-Risotto
Pilze · Blaubeeren
Autumn risotto · Mushrooms · Blueberries
38 €
Kaisergranat
Kalbszunge · Timorasso-Zabajone
Langoustine · Veal tongue · Timorasso zabajone
89 €
Reh
Pastinake · Fenchel-Salsiccia
Deer · Parsnip · Fennel salsiccia
69 €
Käse
Cheeses
22 €
oder · or
Dolce
Dessert
22 €
6-Gänge-Menü 175 €
5-Gänge-Menü 165 €
Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.
Menü Vegetariano
Vegetarisches Menü
Italienischer Auftakt
Feigen-Chioggia-Bete-Carpaccio
Fior-di-Latte-Eis
Fig and Chioggia beet carpaccio · Fior di latte ice cream
29 €
Royale di Parmigiano Reggiano
37 Monate gereifter Parmigiano · Erbsen · Espresso · Orangenreduktion
37-month-aged Parmesan · Peas · Espresso · Orange reduction
28 €
Herbst-Risotto
Pilze · Blaubeeren
Autumn risotto · Mushrooms · Blueberries
45 €
Gnocchetti
Gelbe Datteltomaten · San-Marzano-Tomaten · Zucchini scapece
Yellow and San Marzano tomatoes · Courgette scapece
29 €
Roma-Romana-Herz
Parmesan-Espuma
29 €
Käse
Cheeses
22 €
oder · or
Dolce
Dessert
22 €
6-Gänge-Menü 135 €
5-Gänge-Menü 125 €
Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.
