Die aktuellen Menüs von Carmelo Greco verbinden italienische Eleganz, saisonale Produkte und eine klare kulinarische Handschrift. Neben dem Menü Degustazione Carne e Pesce und dem vegetarischen Menü ist ab sofort auch wieder unser Sommer Special „Sole d’Estate“ erhältlich.
Wählen Sie zwischen unseren aktuellen Degustationsmenüs oder genießen Sie unser sommerliches 4-Gänge-Menü inklusive Aperitivo.
Menü Degustazione
Carne e Pesce
Auftakt
Bretonischer Hummer
Granny-Smith-Apfel · Sellerie · Beurre Blanc · Minze
Breton lobster · Granny Smith · Celery · Beurre Blanc · Mint
89 €
Royale di Parmigiano Reggiano
37 Monate gereifter Parmigiano · Erbsen · Espresso · Orangenreduktion
37-month-aged Parmesan · Peas · Espresso · Orange reduction
28 €
Risotto
Gambero Rosso · Pfifferlinge
Risotto · Gambero Rosso · Chanterelles
45 €
Atlantik-Steinbutt
Goldene Weinbeeren · Vincotto-Traubenmost · Frühlingszwiebeln
Atlantic turbot · Golden raisins · Vincotto · Spring onion
59 €
Rinderfilet
Karotten
Beef fillet · Carrots
59 €
Käse
Cheeses
22 €
oder · or
Dolce
Dessert
22 €
6 Gänge Menü 175 €
5 Gänge Menü 165 €
Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.
Menü Vegetariano
Vegetarisches Menü
Auftakt
Wassermelonen-Carpaccio
Geeiste Sellerie-Gurke
Watermelon carpaccio · Celery-cucumber ice cream
33 €
Royale di Parmigiano Reggiano
37 Monate gereifter Parmigiano · Erbsen · Espresso · Orangenreduktion
37 months Parmesan · Peas · Espresso orange reduction
28 €
Ravioli
Carbonara · Spinat · Eigelb
29 €
Risotto al Blu Langhe
Acquerello Reis · Safran · Blu Langhe Käse-Eis
Acquerello rice · Saffron · Langhe Blu cheese ice cream
30 €
Spargel Cremoso-Fonduta
Asparagus cremoso-fonduta
33 €
Käse oder Dolce
Cheeses or dessert
22 €
6 Gänge Menü 135 €
5 Gänge Menü 125 €
Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.
Sole d’Estate
Sommer Special
Ab sofort wieder unser Sommer Special „Sole d’Estate“: ein sommerliches 4-Gänge-Menü inklusive Aperitivo.
4 Gänge Menü mit Aperitivo
98 €
