Carmelo Greco x Foradori: ein Abend mit biodynamischem Wein aus den Dolomiten
Am 12. November 2026 laden wir zu einem besonderen Abend: Fünf Weine, fünf Gänge – wenn die biodynamischen Weine von Foradori aus den Dolomiten auf die kreative Küche von Carmelo Greco treffen.
Wer hinter Foradori steckt
Das Weingut Foradori liegt bei Mezzolombardo im Trentino, am Fuß der Dolomiten. Elisabetta Foradori übernahm den elterlichen Betrieb 1984 und gilt seither als „Lady of Teroldego“ – sie hat die autochthone Rebsorte Teroldego über eine aufwendige Massenselektion vor dem Vergessen bewahrt und neu geprägt. Seit 2002 arbeitet das Weingut biodynamisch, seit 2009 ist es Demeter-zertifiziert. Im Keller wird auf spontane Vergärung und Ausbau in Amphoren gesetzt, ganz ohne Reinzuchthefen.
Der Abend
Zu fünf Weinen aus dem Hause Foradori – darunter der Sgarzon Teroldego und der Lezèr – komponieren wir ein eigenes Fünf-Gänge-Menü. Begleitet wird der Abend vom Weingut selbst.
245 € pro Person, all-inclusiveFünf Weine · Fünf Gänge · Begleitet vom Weingut
Die Plätze sind limitiert, eine Reservierung ist nur direkt über das Restaurant möglich.
12. November 2026 · 19:00 Uhr
Ristorante Carmelo Greco, Ziegelhüttenweg 1-3, Frankfurt am Main
Reservierung: info@carmelo-greco.de
